眼看天氣是越來越熱不少酒友開始擔(dān)心夏天白酒“跑酒”的確，夏天溫度過高酒的菌群活動加速有了變化這就很容易造成“跑酒”那么，這么熱的天怎么辦才好呢？別慌，這么做妥妥的！

“ 藏酒的兩個基本點(diǎn)：一直以來大家都認(rèn)為夏天只有葡萄酒和洋酒才講究溫度，真相是白酒的藏酒環(huán)境也很講究。首先，環(huán)境要常溫，其次，避免陽光直射。一般來說，白酒的儲存溫度Z好不超過30℃，在恒溫狀態(tài)下保持是Z好的。”

如何才能不“跑酒”？

白酒的存放可不像葡萄酒那樣斜著放，葡萄酒斜著放是為了讓橡木塞與酒接觸，增加酒的香氣，其次是不“跑酒”，而白酒防止“跑酒”的關(guān)鍵第一步是先檢查藏酒把瓶蓋重新擰緊，若不這么做，“跑酒”的命運(yùn)是可想而知。

封口：三種方法 

要想不“跑酒”又覺得擰緊瓶蓋不保險

那么，我們可以試試封口

第一種：把食用蠟放進(jìn)金屬容器加溫

等蠟熔化成液體后，把酒瓶倒過來

瓶蓋直接在容器里浸一下

不過這里值得注意的是

如果蠟的溫度過高，塑料瓶蓋容易變形

酒友們，一定要謹(jǐn)慎把握！

第二種：已熔化的食用蠟

用刷子涂在瓶蓋和瓶口連接處

這種辦法需要注意的是

破壞了瓶蓋的原始狀態(tài)

尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里

不容易還原

第三種：用保鮮膜將瓶口包好

拿透明膠帶纏，瓶口位置用膠帶繃直拉緊

多繞幾圈，Z后封蠟

透明膠帶有個特點(diǎn)

時間越長自身纏得越緊

一定別忘了留出一段叫帶頭

否則拆時就難了

特別提醒：保鮮膜千萬別直接裹在鐵蓋鋁蓋上

這樣做有時候幾個月時間就會腐蝕、掉漆