中國白酒設(shè)計與品鑒交流會在瀘州市“四川中國白酒產(chǎn)品交易中心”舉行。此次活動是“第十四屆中國西部國際博覽會白酒專業(yè)博覽會”專題活動之一，由中國商業(yè)聯(lián)合會白酒技術(shù)協(xié)作組、四川中國白酒產(chǎn)品交易中心聯(lián)合承辦。

對于中國白酒（原酒）產(chǎn)業(yè)是一個具有紀念意義的日子，中國白酒（原酒）標準酒樣正式發(fā)布，從此中國白酒（原酒）茶葉標準化大生產(chǎn)的序幕正式開啟。

白酒（原酒）標準酒樣的推出有利于規(guī)范原酒生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量；有利于白酒（原酒）價格體系形成，改變白酒（原酒）無序競爭狀態(tài)；有利于促進白酒（原酒）公平交易，提升整個市場的誠信發(fā)展。白酒（原酒）標準酒樣的推出還將有利于現(xiàn)代商業(yè)模式——電子商務(wù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，提升白酒（原酒）的流通效率，突破白酒（原酒）融資瓶頸，開啟標準化大生產(chǎn)的序幕，促進白酒產(chǎn)業(yè)升級。

據(jù)了解，此次中國白酒設(shè)計與品鑒交流會云集了數(shù)百位國內(nèi)知名的白酒專家和各大知名白酒企業(yè)的酒體設(shè)計技術(shù)負責(zé)人，對來自中國白酒金三角核心地帶的濃、醬、清三種香型的典型企業(yè)的原酒樣品進行品鑒，Z終以香型分類，按照口感相近、質(zhì)量合規(guī)、價格合理的原則推出白酒（原酒）標準酒樣，具有權(quán)威性的特點。同時，他們利用自己在酒體設(shè)計與品鑒方面豐富的實踐經(jīng)驗，對目前白酒行業(yè)酒體設(shè)計技術(shù)進行研討，共商白酒酒體設(shè)計技術(shù)發(fā)展的新趨勢，將對中國白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生深遠意義。

中國白酒產(chǎn)品交易中心標準信息管理委員會結(jié)合各位專家對原酒的口感鑒評、打分、定價情況，統(tǒng)計出了每個鑒評小組每個香型每個酒樣的得分、價格數(shù)據(jù)。通過使用專業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計方法，Z終確定、形成了清香型價格區(qū)間4個，標準酒樣4個；醬香型價格區(qū)間5個，標準酒樣5個；濃香型價格區(qū)間7個，標準酒樣7個。